きらく|宇都宮|こだわり厳選素材「とちぎ和牛」

「とちぎ和牛は味の特級品」
すばらしき味の世界求めても、求めても、おわりのない道。
ごちそうの真の意味を考え、きらくでは答えをだしました。

 

味を追いつづける者の良心で選んだ「とちぎ和牛の芸術品」
ぜひ本物の味を心ゆくまで御賞味下さい。

 

豊富な緑と新鮮な水。誠実な県民性。
栃木県の豊かな自然と生産農家の愛情により育まれる和牛、
それが「とちぎ和牛」です。

 

とちぎ和牛しゃぶしゃぶ
（一人様からお召し上がりになれます）

 

とちぎの地酒「惣誉」との相性も最高です。

「とちぎ和牛」は、血統の明確な、黒毛和種の子牛を、清潔な環境の中で、指定生産農家が、一頭一頭、丹精込めて大切に育てあげたものです。

 

その飼い方は、前半に牧草や稲ワラをしっかりとたべさせ、後半には、大麦を中心に各自の工夫、経験を生かした飼料を使い、十分に仕上げる方式をとっています。

 

清潔な牛舎、新鮮な水、手入れの励行など、そして何よりも愛情を持って牛に接するなど、生産農家の心のこもった努力により生産されたもので、「とちぎ和牛」の銘柄は、各地の市場で、高い評価を得ています。

 

選ばれた生産農家

生産農家は、血統明確な黒毛和種を、清潔な環境の中で、安全で十分に仕上げられることを条件として選ばれた指定生産農家に限定されています。

 

 

選ばれた品質

 

東京食肉市場では、日本食肉格付協会の格付で最高の「Ａ−５」・「Ｂ−５」のものだけに限定しており
県内向けでは、「Ａ−４」・「Ｂ−４」以上の選ばれた品質のものです。